東京農業大学はバラの品種である「プリンセスミチコ」の花から分離した花酵母を使用して清酒を造り、皇室に献上した。醸造資金はクラウドファンディングで調達し、岩手県二戸市の南部美人など卒業生の蔵元7社が製造、祝い酒として支援者にも配っている。

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